牛肉: 适量， 大蒜子: 4瓣， 蒜苔: 7.8根， 辣椒: 2个， 孜然: 适量， 生抽: 适量， 生姜: 4片， 生粉: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 酱油: 适量
1将大蒜切沫，辣椒切圈，蒜苔切小段，牛肉切片放姜，料酒，生粉，生抽腌制30分钟。
2锅里放油，爆香蒜沫和辣椒，放入蒜苔翻炒，变色后放入牛肉快速翻炒。
3牛肉变色后加盐，少许，生抽有盐味的，再放一点酱油调色。ok……牛肉别炒太老啦！可以按照喜好加孜然。