原料
荠菜300: 克， 香油5: 勺， 鸡精1: 勺， 花生油10: 克， 盐1: 克， 胡椒粉0.5: 克， 姜适量: 片， 葱适量: 根， 生抽2: 勺， 茶油: 1勺
步骤
1荠菜洗净、晾干.
2烧开的热水，落水捞起，沥水后待用。切记不能用边烧边滚的水（水滚后关火的水）
3烫水面（温度高于80，不需发酵），揉面至光滑。切小剂子，滚刀切。
4最后成形。注意：这里用的是荠菜和豆腐，春素菜，水滚下饺子，饺子浮起即熟。
小技巧
馅料调制：想吃出荠菜的鲜香，建议不要添加任何肉类。荠菜➕豆腐➕花生油➕香油➕胡椒粉调味，味道会带你去趟呼伦贝尔大草原，试试看！！！
