蒜苔: 1把， 腊肠: 2根， 盐: 适量， 干红辣椒: 3个
1腊肠切薄片，放到盘中备用
2蒜薹洗净切段备用
3烧一锅水，水开后放入适量食盐，然后放入蒜薹焯水备用，时间不用太长，用漏勺盛到碗中备用
4锅中放油，油热后放入腊肠中小火翻炒，翻炒均匀放入干红辣椒继续翻炒，炒到差不多熟了放入蒜薹翻炒均匀，炒出蒜薹香味就可以出锅了，临出锅前加入适量食盐就可以了 腊肠本身就咸，食盐不要放太多了
5装盘开吃
1.蒜薹焯水这样会比较好吃 2.因为腊肠本身就是咸的，所以炒蒜薹时不要放太多盐了