原料

茄子: 1只， 鱼胶: 250g， 泰式甜酸酱: 适量， 番茄酱: 适量， 蒜: 少量

步骤

1茄子切成两半，撒生粉，再将预先处理好的鱼胶平均铺在茄子上。

2上锅蒸20分钟。

3蒸熟拿出，然后调酱。酱的做法是，锅够热的时候，加油，放入切好的蒜蓉，还有适量的泰式甜辣酱和番茄酱。

4将酱汁淋在茄子上，即可完成！