原料

蘑菇: 300克， 红洋葱头: 50克， 土豆: 100克， 蟹肉: 30克， 香菜: 20克， 香叶: 2克， 百里香: 2克， 黄油: 100克， 奶油: 100毫升， 胡椒粉: 2克， 面粉: 100克， 高汤:

步骤

1蘑菇去皮。改刀成片。洋葱切小碎。蟹肉切小丁。土豆切块放入沸水锅中煮十分钟。香菜切碎。

2锅中加一点色拉油，加入蘑菇，慢慢炒制蘑菇，带香味出来，蘑菇慢慢出水时，加入洋葱碎，蟹肉搅拌，加入高汤，香菜，香叶，百里香，土豆，奶油。煮制五分钟。

3将汤加入到高速搅打机中，快速搅打，过滤。加入盐，胡椒粉调味，搅拌。出锅装盘后，再加入一点鲜奶油，慢慢搅拌，颜色变为淡黄色。加入香叶装饰。