迷你法棍

原料

高筋面粉: 260g, 低筋面粉: 150g, 酵母: 8g, 食盐: 依据个人口味添加, 水: 240ml

步骤

1备好原料,开始和面

2醒发一小时

3分成均匀的六小团,反复摔打,然后静置15分钟

4每小团面擀成椭圆型,将面皮折成三折,并用手指将面皮捏合,卷成长棍形,用刀划三刀

5入烤箱前在面包表面喷适量水,放烤箱中上层,200℃烤制20分钟

6出炉


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