原料

低筋粉或自发粉: 100g， 鸡蛋中号或大号: 一只， 淡奶油: 30ml， 酸奶: 50ml， 熟透的香蕉小号或中号: 一根， 烤过的椰子片: 一小把， 奶粉: 1tbsp， 盐: 两指一撮， 黄油20g+10g: 20g面糊用10g煎饼用， 枫糖浆: 适量， 香草糖浆: 适量（或者可以拿香草籽和30g白砂糖和一勺水煮成）强烈建议一定要有， 泡打粉: 5g， 小苏打: 1g

步骤

1香蕉用任意方式成泥

2鸡蛋打散，和淡奶油，酸奶混合均匀

3黄油用微波炉20～30秒加热融化

4黄油不烫手后和鸡蛋奶液混合均匀

5面粉，泡打粉，小苏打混合均匀不用过筛，然后和蛋奶液香蕉泥拌匀，不要过度搅拌没有明显干粒就好

6黄油入凉锅大火加热到微微焦香用大勺舀面糊调到中火开始煎，成型后可以加盖闷的方式来做。表面冒一层泡后可以翻面。煎到两面均匀上色。

7分别淋上枫糖浆和香草糖浆，enjoy～