花蛤: 适量，家里多少人能吃多少就买多少， 蒜头: 三瓣，我爱吃所以会放更多， 九层塔/金不换/鱼腥菜（其实都是同一种啦）: 一小株，我只加叶子，叶子大概十多片就好啦， 小辣椒: 一个
1提前把花蛤用买来的时候带的水养着，把泥沙吐干净，也可以整袋丢冰箱冷藏，这个步骤时拿出来，洗干净
2锅里没水，干的，可以稍微烧热一点
3蒜头切成小小块，不加油直接丢进锅里，热一下有点味道就把花蛤倒进锅里
4把辣椒用厨房剪刀剪小小块扔锅里，小心辣椒籽喷到外面
5就这样，花蛤会出水，不用加油也不用干吗，就多搅拌让所有花蛤都受热
6花蛤快全部开口的时候把九层塔丢进去，全部开口之后关火，盛盘。完成！
其实步骤里的图都不是同一次 我做这些东西间隙挺短我也不记得拍，这个是同事教的无油版本，盐，味精都不用，直接吃的花蛤最鲜美的味道，做了很多次，都是成功✧｡٩(ˊωˋ)و✧*！