原料

鸡蛋。: 3个。， 榨菜。: 1小包。， 电动打蛋器。: 1个。

步骤

1鸡蛋都打碗里，榨菜拆开放另一个碗里，用冷水洗两遍，冲冲添加剂色素什么的，再用热水烫一遍沥干水分备用。

2榨菜放鸡蛋的碗，因为榨菜里面?盐分所以鸡蛋不用放盐、用电动打蛋器打奶油的搅头打鸡蛋1⃣️分钟。

3锅洗干净烧热放油，开中火热油（为什么不是大火？我怕油温过高溅到身上…）倒入鸡蛋，手持锅柄转圈，煎一分钟之后翻面儿继续煎一分钟再锅铲翻炒几下就可以出锅了。

小技巧

干吃or配粥都很好吃的。