原料

香肠: 半根， 杂蔬（玉米、青豆、胡萝卜）: 适量， 芦笋: 适量， 隔夜米饭: 适量， 油、盐: 适量

步骤

1香肠洗净后切薄片，芦笋去掉老的根部后切成小丁，杂蔬洗净沥干水分。

2锅烧热后放入少量油，放入香肠煸至出油、变透明。

3放入杂蔬和芦笋丁，继续翻炒1-2分钟。

4加入适量水大火烧开，放入米饭后用锅铲将米饭捣散。

5中火煮3-5分钟后关火，加入适量盐，搅拌均匀后即可。

小技巧

1. 如果想要米饭烂一点的口感，煮的时间可以稍微加长一些。 2. 香肠本身有盐味，最后加盐的时候先少加一点，尝一下咸淡后再看要不要加。 3. 如果没有香肠，用咸肉或者火腿也是可以的，蔬菜也可以手头有什么就放什么，比如青菜之类的。