猪肉: ， 郫县豆酱: ， 春笋: ， 香菇: ， 油: ， 豆干: ， 榨菜:
1将干香菇泡发
2香菇，豆干，春笋、榨菜切丁。买绞好的肉或者自己把肉切丁。
3开火加油，放肉丁翻炒至肉变色，倒入香菇、豆干、春笋、榨菜丁翻炒，加入郫县豆瓣酱翻炒，再倒油进去翻炒，最后倒入水大火煮开小火慢炖。水收的差不多时关火，静置入味。
可以多加些油