夏日清新小面包

原料

高筋面粉: 250g, 黄油: 30g, 抹茶粉: 30g, 牛奶: 150ml, 酵母: 3g, 白糖: 30g, 奶粉: 1g

步骤

1准备好食材 高筋面粉需要分成两份

2第一份高筋面粉内加入牛奶,白糖和酵母 ,不断的搅拌至没有颗粒。

3加入第二份125g高筋面粉,加入抹茶粉,黄油,搅拌成面团

4将光滑的面团盖上纱布,放在30度的地方进行发酵,时间为30分钟

530分钟后,用手指蘸面粉戳入发酵好的面团,如果戳下去的面团不反弹,则说明发酵成功

6将面团分为自己需要的小面团,在进行第二次发酵,时间为20分钟

7将奶粉和面粉混合,筛在小面团上

8置入烤箱190度烘烤20分钟

9可以搭配丘比奶油沙拉酱吃,味道更好

10面团越软,面包则越蓬松,面团硬,比较容易造型


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