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原料
草莓酱: , 辣椒酱: , 麻油: , 芥末: , 虾酱: , 五花肉: , 橙子: , 泡菜:
步骤
1调制拌面酱汁:放入草莓酱,辣椒酱,芥末和芝麻油混合。。。独特的酱汁完成!
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2锅中煮开水放入刀削面,煮开后继续加冷水再让水滚一次。。。煮好面条后立即放入冷水中冲洗去除面粉味
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3面浇头:五花肉切丝,放入热油中炸。。。
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4后用吸油纸吸干表面多余油分
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5虾酱在水里冲洗后沥干
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6也放入油中炸到金黄
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7开始拌面:把混合好的草莓辣椒酱与刀削面混合
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8面上撒上炸好的五花肉和虾米作为浇头
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9炫耀刀工的虚势崔贤锡chef
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10如果想摆盘漂亮点可以削出橙肉作为装饰
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11完成,可以配合泡菜一起吃!!!
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小技巧
Tips: 1.橙子摆盘过于花哨。。。嘉宾评价对面口味没多大影响。。。可以忽略 2.虾酱不常有,我觉得可以用虾皮虾米代替。虾皮用水冲洗,沥干,油炸也可以有此效果