原料

白吐司: 1-2片（一人份）， 芝士片: 一到两片， 鸡蛋: 一个， 纯牛奶: 少许， 黄油或植物油: 少许， 火腿/培根/香蕉等等: 可选，看喜欢甜口还是咸口

步骤

1准备好食材，我用的桃李醇熟白吐、百吉福芝士片、熏兔肉、鸡蛋、牛奶 鸡蛋打散成蛋液，加少许牛奶搅拌均匀放在盘子里。

2白吐司去到其中一个边的吐司边，将吐司用擀面杖擀薄一点，这样比较好卷，不然有可能卷着卷着就开裂，去了吐司边边的那一边压的更薄一点。

3在吐司的一侧放上撕成条的芝士片，再铺上火腿/煎好的培根/切半的香蕉等等…想吃啥夹啥！吐司还可以刷一点酱，甜口就刷果酱，咸口可以刷花生酱沙拉酱神马的。

4卷卷卷起来！稍微卷紧些

5卷好的吐司卷放在盘子里蘸取蛋奶液，先蘸一蘸接口处，让吐司边和吐司卷贴合在一起，这样卷的时候不容易散开。然后整个吐司卷都沾满蛋奶液。

6不粘锅放一小块黄油，也可以用其他植物油，但是黄油比较香，我用的总统淡味黄油。热锅融化黄油，转小火放入沾满蛋奶液的吐司卷，先煎一下连接部分，然后时不时转动一下吐司卷，让它均匀受热。煎到吐司卷金黄微焦，表面没有湿粘感觉就好啦。

7有爆浆效果，咬一口，真美味。 这样一份简单快手的早餐就做好啦^_^

小技巧

煎的时候火一定要小一些，不时翻转一下（用筷子辅助比较好），这样才会煎出不焦黑的金灿灿的卷卷。