原料

猪肉: 200g（煲汤用剩的）， 五香粉: 适量， 咖喱粉: 适量， 黑胡椒: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量

步骤

1将煲汤的剩肉捞起后用手撕成条状，将五香粉、黑胡椒、咖喱粉、盐、糖倒入，混合。

2将拌好的肉条平铺在烤盘上，焗炉190度，20分钟（不用预热，因为早点放进去水分吸收会更好），中途要翻一翻以防受热不均匀。

3烤至金黄，半酥半脆即可。

小技巧

这里我建议是用普通的瘦肉制作，家里喜欢煲汤放猪腱的直接蘸酱油吃掉就好，因为够滑够嫩肉不柴，也没必要说煲汤的肉一定就留起来做这个，只是不浪费食物，换个法子让食物更美味而已。 而且用煲汤肉用做会比你另外做卤水料熬肉做肉条的更好，因为煲汤的时候，材料的甜味也会进入肉里，所以做起来会更鲜。