原料
鸡蛋: 3只, 葱: , 黄酒: , 盐:
步骤
1蛋打好,要尽量打得蓬松点
2加黄酒,少许盐,继续打
3热锅,加油,润锅
4锅没有冒烟前,缓缓加入蛋液
5在快凝结的时候加入葱花,翻面的时候注意完整性
6出锅
小技巧
少量黄酒会让蛋更香更蓬松 火不能太大,翻蛋面的时候要小心 葱在半凝固的时候加最好 要是觉得味道淡,可以加番茄酱,也很好吃
鸡蛋: 3只, 葱: , 黄酒: , 盐:
1蛋打好,要尽量打得蓬松点
2加黄酒,少许盐,继续打
3热锅,加油,润锅
4锅没有冒烟前,缓缓加入蛋液
5在快凝结的时候加入葱花,翻面的时候注意完整性
6出锅
少量黄酒会让蛋更香更蓬松 火不能太大,翻蛋面的时候要小心 葱在半凝固的时候加最好 要是觉得味道淡,可以加番茄酱,也很好吃