原料

无盐黄油: 110g， demerara sugar（黄砂糖）: 110g， 红糖（brown sugar）: 120g， 鸡蛋: 2个， 中筋面粉: 160g， 小苏打: 2.5g， 玉米粉: 140g， 泡打粉: 2.5g， 盐: 2.5g， 脱脂奶: 125ml， 蓝莓: 130g

步骤

1黄油加糖打发至顺滑

2加入鸡蛋，混合均匀。

3将中筋面粉，玉米粉，苏打粉，泡打粉，和盐混合。将1/3加入黄油盆里，混合均匀；再将1/3脱脂奶加入，混合均匀，重复如上三次。

4放入蓝莓，混合均匀。

5烤箱预热180°。烤大约25分钟左右。

小技巧

为了防止蓝莓下沉，再放入糊状物之前，先置入少量面粉中混合一下，也可以切半减轻重量。