红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程

原料

蛋黄: 3个, 蛋白: 3个, 低粉: 45g, 玉米油或葵花籽油: 25g, 酸奶: 45g, 红枣: 10颗偏小半干型, 白砂糖: 25g

步骤

1准备好材料,给宝宝吃讲究点都可以换成自制酸奶。

2红枣切丁,酸奶倒入玉米油中拌匀,

3拌匀后

4筛入低粉拌匀

5倒入蛋黄拌匀

6拌好的蛋黄糊

7倒入红枣丁

8拌匀

9预热烤箱160度。打发蛋白

10低速打至大泡第一次加1/3糖

11高速打发至细腻泡沫出现加1/3糖

12高速打发至有纹路出现加最后1/3糖

13低速打发至直立尖角出现

14红枣蛋黄糊倒入蛋白霜拌匀

15倒入6寸模具,震一下气泡。

16放烤箱中下层150度上下火45-50分钟

17进去30分钟的样子

18出炉震一下热气,倒扣放凉

19脱模

20切开

21吃吧


相关菜谱

  • 超详细版酸奶戚风
  • 红枣酸奶戚风蛋糕
  • 红枣酸奶戚风蛋糕
  • 超详细果子学校戚风
  • 8寸戚风(超详细果子学校戚风)
  • 红枣戚风
  • 六寸戚风蛋糕(超详细)
  • 超详细8寸戚风蛋糕
  • 酸奶戚风
  • 酸奶戚风
  • 酸奶戚风
  • 酸奶戚风
  • 酸奶戚风
  • 戚风蛋糕秘诀:冷冻+打发
  • 素合子(超详细过程图)
  • 戚风蛋糕做法 超详细版
  • 超详细的八寸戚风蛋糕
  • 超简单酸奶冰淇淋(超详细)
  • 超润细腻酸奶戚风蛋糕
  • 红糖红枣戚风
  • 红枣芝麻戚风
  • 红枣戚风蛋糕
  • 红枣戚风蛋糕
  • 红枣戚风蛋糕
  • 红枣红糖戚风
  • 超柔软戚风
  • 超软戚风
  • 酸奶戚风蛋糕
  • 酸奶红豆戚风
  • 简单酸奶戚风
  • 酸奶南瓜戚风
  • 酸奶戚风蛋糕
  • 【酸奶戚风蛋糕】
  • 酸奶戚风蛋糕
  • 酸奶戚风蛋糕