无盐黄油: 2/3杯， 砂糖: 1/2杯， 香草精: 1tsp， 鸡蛋: 2只， 香蕉泥: 中等香蕉2只半， 面粉: 2-1/4杯， 无铝双效泡打粉: 2tsp， 小苏打粉: 1/4tsp， 食盐: 1/2tsp， 肉桂粉: 1/2tsp
1盆中倒入室温黄油、砂糖、鸡蛋、香草精，用打蛋器混合，再加入用叉子或勺子碾烂的香蕉泥，混合均匀。
2所有粉类过筛，加入香蕉泥鸡蛋混合物，搅拌均匀，用保鲜膜覆盖盆子，将面糊放入冰箱冷藏至少30分钟以上。
3烤箱预热200摄氏度，用冰淇淋勺，舀出面糊，放在铺有烘焙纸的烤盘上，小面糊与小面糊之间5cm距离，因为小面糊烘焙时会膨胀。
4200摄氏度，10分钟，关火后，用湿毛巾夹住烤箱门，再5分钟，取出凉温食用。