中筋粉: 101克, 黄油: 106克, 糖粉: 85克, 小苏打: 1/4小勺, 盐: 3/4小勺, 可可粉: 6.5大勺, 炼乳: 80克, 蜂蜜: 30克, 黄油: 15克
1准备饼干料(主料)
2将饼干料除黄油外全部倒入碗中
3搅拌均匀
4分次加入黄油,搅拌
5搅拌成粗粒状
6倒在保鲜膜上,擀成约0.3CM厚的片
7用饼干模卡出形状
8印上奥利奥的英文字母
9摆入烤盘
10放入预热175度的烤箱,烤约15分钟
11出炉,晾凉
12准备夹心馅用料(辅料)
13将所有材料倒入锅中
14小火加热,不断搅拌至黄油融化
15继续搅拌至浓稠
16离火,搅拌至温热
17取一块饼干在底部抹上馅料
18用另一块饼干合上,一个个做好
可能是我的黄油软化得不到位,我没能像德州农民说的那样,搅拌2、3分钟就让黄油和粉类混合成颗粒状。最后只好像做酥粒面团那样,用手把粉类和黄油抓搓融合。