五花肉: 适量（或者半肥瘦的猪腿肉，切片）， 豆豉: ， 红绿尖椒: 适量（切小圈）， 姜末: ， 蒜末: ， 葱末: （主要是葱白）， 乾花椒: （可省）， 糖: ， 老抽: 少许， 生抽: 适量， 香醋/陈醋: 一丁点（可省）
1锅烧热，下猪肉干煸（如果肉比较瘦的话要加少许油）
2至肥肉出油
3下豆豉，姜葱蒜末，干花椒一同煸炒出香味，然后加入糖，老抽，生抽翻炒上色
4下辣椒翻炒至辣椒变软入味，滴入几滴香醋即可（醋几滴即可，不为酸味，而是为了增香，千万不要放白醋哈，或者省略也可）