鸭: 半只， 仔姜: 3块， 生抽: 两勺， 盐: 适量， 干辣椒: 一个， 花雕料酒: 半勺， 青蒜: 适量， 紫苏叶: 5片， 冰糖: 一颗
1葱姜蒜，料酒，酱油都备好
2把半只鸭切小块，带皮的朝锅排好，先不开火
3排好后，开大火8-10分钟，待鸭肉变色，出油翻炒一下，放料酒，酱油，冰糖，姜蒜，紫苏叶，继续翻炒1分钟，开小火焖5-8分钟，放青蒜
4味出来了，可以出锅啦！
这道菜关键在于有当季最新鲜的紫姜，如果还有紫苏叶去焖肉就更美味了！