原料
春笋: 适量， 青椒: 适量， 香椿酱: 适量， 生蘸酱油: 适量， 植物油: 适量， 花椒油: 适量， 香油: 适量， 蘑菇精: 适量
步骤
1【食材】 春笋、青椒、植物油、花椒油、香油、蘑菇精 生蘸酱油 （6份酱油+2份白糖+1份料酒 调和而成） 香椿酱（点击查看详细做法：https://www.xiachufang.com/recipe/101803175/）
2剥皮春笋买回来，用盐水煮开20分钟，然后泡起来。中途换水的时候，把笋拍破，切断，这样草酸漂出得更彻底
3做以前，把春笋捞起来，青椒切断（配料尽量与主料形状配合，整个成品看起来不乱）
4锅里放油，同时也放了点花椒油，把笋放下去炒烫
5放香椿酱和生蘸酱油
6继续炒三两分钟
7加适量水，盖盖焖一会
8水将收干时，把青椒放下去，同时滴几滴香油，放点蘑菇精
9翻匀，到锅底的汁都挂在笋上，就可以起锅了
10配上好吃的焖饭 豌豆焖饭做法：https://www.xiachufang.com/recipe/100449637/
11再用开水冲一碗梅干菜汤，完胜O(∩_∩)O
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