原料

胡萝卜: 适量， 春笋: 适量， 青椒: 适量， 干辣椒: 少量， 花椒: 少量， 白糖: 少量， 盐: 少量， 蘑菇精: 少量， 香油: 几滴， 胡椒粉: 少量

步骤

1先准备好材料： 主料：胡萝卜、春笋、青椒 调料：干辣椒、花椒、白糖、盐、蘑菇精、香油、胡椒粉

2先把干辣椒和花椒爆到金黄酥脆

3胡萝卜不容易熟，先放下去炒几下

4再把青椒和竹笋同时放下去（竹笋买回来就剥了皮，切开烫过，这样不会老）

5炒匀炒烫后，放点白糖、盐、胡椒粉，继续炒一两分钟。

6起锅前，放蘑菇精，滴几滴香油翻匀即可，非常简单

小技巧

这是甜春笋，这样炒麻辣鲜香、爽口。