牛蛙: 2只， 生姜: 一片， 葱: 两小段， 料酒: 一大勺， 生粉: 适量， 椒盐粉: 适量， 青红椒: 可选， 色拉油: 较多
1牛蛙洗净切块，沥干水
2葱姜切成丁，和牛蛙，料酒，一起拌匀，腌制15-30分钟
3腌制好的牛蛙裹上生粉，锅里倒较多的油，开中火
4油热了就把牛蛙放进去炸，不时翻动一下
5炸至浅黄色捞出，火开到大火，再将牛蛙放入复炸一下，复炸大概两三分钟就可以，可以使牛蛙更脆
6炸好后，沥干油盛出，撒上适量椒盐粉，拌匀。我妈妈直接拿着盘子像颠锅一样颠颠颠，未经练习的小朋友请勿模仿哦！
7瞧我麻麻的手速！
8?
9可以撒适量青红椒做点缀。以前吃的都没有好么，今天麻麻听说我要发菜谱特意撒的，可爱的麻麻
炸时候小心油溅出 椒盐粉先少点放，放多了太咸（不要问我是怎么知道的?）