牛腩: 250g， 葱姜: 适量， 南瓜: 圆的半个， 紫洋葱: 1个， 盐: 适量， 黑胡椒粉: 适量
1牛腩切块，葱姜水泡一会去血水。
2南瓜去皮切块，洗净。
3洋葱切丝。
4热油锅，炒熟洋葱有香味，推一边把牛腩加入炒变色。
5转入砂锅加入没过材料的水，煮开，撇去浮沫，加入盐和胡椒粉，转中小火慢炖至牛肉酥软。
6加入南瓜慢炖至酥软。
南瓜表煮太久!