干香菇: 8朵， 土豆: 半个中等大小， 胡萝卜: 少许， 芹菜: 少许， 盐: ， 胡椒粉: ， 淀粉: ， 酱油: ， 香油:
1干香菇用温水泡发洗净去蒂，其中的两个切碎，胡萝卜和芹菜也切成细末
2土豆去皮切丁，上屉蒸10分钟，趁热压成土豆泥，加入切碎的香菇、胡萝卜、芹菜，再加少许盐、胡椒粉拌匀
3香菇上先洒些淀粉，再填入拌好的土豆泥，大火再蒸10分钟（水开后计时）
4最后用半杯清水加一点点酱油、香油、水淀粉勾芡，淋在香菇塔上即可