原料

莜面: 一斤， 胡萝卜: 一根， 山药: 半根， 韭菜: 十根， 鸡蛋: 一个

步骤

1莜面用开水和了，揉成面团。

2把莜面擀成片

3把胡萝卜丝，山药丝，韭菜末用一点盐，花椒面，胡椒粉，拌拌。铺在莜面皮上，卷上。

4卷好后，用鸡蛋液封住。

5水开后，放蒸屉，蒸十分钟。