自己拼配红茶: 10克， 纯牛奶: 125克， 炼乳: 自己掌握甜度， 冰糖: 10多粒， 开水: 250克， 黑凉粉: 提前做好， 红豆: 两汤匙， 葡萄干: 两汤匙， 时令水果: 切五至十块
1沏奶茶。用红茶（阿萨姆/锡兰/滇祁等拼配）、碳烧乌龙、普洱都可以，我自己喜欢茶味浓郁一些。冬天用淡奶，夏天用鲜奶加炼乳更清爽，别忘了沏茶时放点冰糖。比例我通常按奶和茶水1：2，奶茶做好后加入葡萄干，泡涨后味道更好。放置常温进冰箱冷藏，留一点冻成冰块。（头天晚上冷泡也ok） 唉，我今天忘了冻冰块，吃起来就不那么冰爽。
2mix奶茶和配料。没有按地道的南方做法，我觉得放炸花生米太油腻了，更喜欢放时令的水果，比如芒果香蕉木瓜荔枝桂圆等，看自己喜好吧，家里有什么放什么。蜜豆可以买现成的，稍微有点甜，有时间自己做更好。黑凉粉（我用的宇峰牌）切小块，扔进去。薯圆西米露黑珍珠不是每天都会准备，有就放，没有也不影响。
3最关键还是奶茶的基底要好喝，奶茶店的茶叶价格只有自己用的十分之一不止，所以只要掌握方法，肯定比店里香味好，而且不会喝到很多的糖浆果浆，更健康。我不太拘泥于烧仙草的材料，所以叫随意版。
4sorry，事先没想发菜谱的，没有拍照?