原料

山楂: 200克， 冰糖: 100克（怕酸就多加点）， 柠檬: 1/3个， 水: 少量

步骤

1山楂洗净，刨掉皮，去头去尾、掰开去掉里面的果核（这一步视频里比较详细）。

2 电饭煲加水、调到“煮饭”模式，用配套的蒸笼蒸熟。

3蒸熟后果肉的颜色是嫩嫩的金黄色哦~

4蒸熟的果肉用勺子碾成果泥。

5内，加入冰糖、挤柠檬汁进去、再加入少量开水，用“煮饭”模式加热。

6用勺子不断搅拌至冰糖完全融化、成为较粘稠的泥状，能挂在勺子上不滴下来即可。

7可以按个人口味做得浓稠或稀一点。装在容器里完全冷却后就完成啦。

8这是视频教程

9早餐好伴侣

10搭配别的水果也好吃

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小技巧

♥山楂带果皮蒸熟是红色的，不带皮蒸熟就是黄色的，看个人喜好，想要红色的山楂酱就带皮蒸熟后剥掉山楂皮，能剥多少剥多少，这样口感会更细腻些。 ♥怕酸就多加冰糖哇~ ♥柠檬汁一定要加，有增味、延长保质期的作用。 ♥哪些水果适合做果酱：一般来说，果胶果酸多的水果适合做果酱，比如山楂、草莓、猕猴桃、蓝莓、桑葚、黄桃、樱桃、苹果等等。