青梅: 500g， 冰糖: 450g， 姜丝: 少许， 辣椒酱: 喜欢可加
1洗干净青梅
2洗好备用
3水开加入青梅
4青梅煮烂倒出，沥水
5青梅再次入锅，加冰糖（注意不用加水）
6炒至梅子能压成酱（快好可以加入姜丝）
7放凉就变粘稠
8装瓶保存即可
1、炒的时候注意别粘锅，勤翻，注意火力? 2、喜欢辣的可以加辣酱 3、密封罐放冰箱保存吃一个月没问题，注意每次勺的时候勺子要干净没水哦