有点像扇贝的东西法式煮法

原料

青口: 1.8kg, 洋葱: 一个, 香叶: 两片, 无盐黄油: 15g, 淡奶油: 两汤匙, flat leaf parsley新鲜的: 25g, 百里香: 8根, 干白dry white wine: 100毫升

步骤

1青口洗刷干净后备用,把没有闭口的青口扔掉。 洋葱切成半立方厘米小颗粒备用。

2开中火,黄油入锅炒起来,放入洋葱粒、百里香、香叶,炒至软化

3加入青口 倒入白葡萄酒 盖紧锅盖煮4-5分钟直到青口打开

4最后倒入淡奶油,加入flat leaf parsley并搅拌。

5完成啦,记得可以用面包沾汤汁吃,超美味哟

小技巧

食谱本身没有写放盐的问题 最后加不加盐可以自定哦,海鲜本身就有自带一些咸味


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