去皮基围虾: 若干， 老姜: 一小块， 花椒: 适量， 干辣椒: 适量， 泡海椒: 一根， 蒜: 一颗
1将虾挑虾线去壳剪须
2姜、蒜拍一下切片，泡海椒切段
3热锅热油，放花椒和干辣椒，待花椒粒变黑后，放姜片、蒜片，爆香
4放基围虾和泡海椒段，放少许盐，炒至虾熟
不用放太多盐，因为泡海椒本身盐分较多。