牛肉: 400g， 椰浆: 1罐（400ml）， 土豆: 若干（看自己喜好）， 洋葱: 1个， 番茄或番茄酱: 若干或一罐， 大蒜干辣椒: 若干， 咖喱块: 3块， 糖盐: 适量
1牛肉沥水去腥，然后煮至酥烂 备用 土豆煮熟至酥烂 备用 洋葱切小块 备用 番茄去皮切小丁 备用 蒜干辣椒切好定 备用
2起油锅，加入少许油，等油锅热了倒入蒜、干辣椒扁炒直到香味出来后，放入洋葱扁炒，直到洋葱香味出来，放入牛肉大火烧一下，再依次放入番茄，土豆，椰浆，咖喱块。
3先大火炖，直到椰汁收干至黏稠状，加入盐、糖调味，视家人口味而定。 我家的主菜习惯时自己试吃，凭感觉来加入调味料，因此没有很准确的数值可供参考
4等汁水收干后，就可以入盆了。就这么简单