原料

锅底：400公克，老姜20公克，猪高汤4000㏄，鸡粉适量，火锅料：适量，炸丸子适量，鱼板适量，鱼丸适量

步骤

1.将酸白菜切丝，老姜切片，备用。 2.取汤锅放入作法1的酸白菜丝、老姜片，加入猪高汤煮滚后，改转小火煮20分钟。 3.在作法2的锅中加入鸡粉，拌匀后即是酸白菜汤底。 4.在作法3的锅中加入火锅配料，煮滚后即可食用。