西瓜皮: 适量， 葱: 一小段， 藕粉（淀粉）: 适量， 鸡蛋: 2~3个， 虾皮: 少许， 汤料: 少许， 味精: 少许， 盐: 少许， 香油: 几滴， 醋: 几滴
1取挨着西瓜皮上的带红色的一点瓤 切片 然后再切条 最好是用刮皮刀刮 这样更薄
21. 取一小段葱 切葱花 2. 准备一小碗淀粉水 3. 鸡蛋 打散 什么都不放
3 1. 水烧开放入西瓜皮片 煮开 2. 煮开后放葱花 搅匀 3. 然后放 蛋液 搅匀 4. 放虾皮 搅匀 5. 最后放入淀粉水 搅匀 6. 觉得差不多熟了后放盐 . 汤料 .味精. 香油.
4盛出后根据自己口味 添加醋。
汤料 用的是 “久居香”的面条汤料 如果没有的话 可以不放的 只不过放了味道 更赞。