宫崎郷土料理冷汁 0

原料

烤鱼肉: 50g, 豆腐: 1/2, 紫苏叶子: 3片切丝, 黄瓜: 1/2根切薄片, 芝麻: 20g, 味曽: 60g, 冰水: 200cc, 小葱: 2根切末

步骤

1用磨芝麻的钵尽量磨碎芝麻,再把烤鱼的肉拆下来倒入磨钵和芝麻磨到一起

2把味曽倒入磨钵与芝麻,鱼肉磨为一体~

3把磨好的料铺在铝锡箔上,入小烤箱烤焦黄

4把烤焦黄的3放进磨钵,加冰水一点点把料融化

5把豆腐掰碎放入4,再把黄瓜紫苏丝和葱花倒入4里

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