杭椒: 8-10个， 虾仁: 250克， 葱: 少许， 姜: 4-5片， 生抽: 2汤匙， 料酒: 1汤匙， 糖: 半汤匙， 蚝油: 1汤匙
1所有材料先来个合影！
2虾仁开背，去虾线（我买的是抽肠的就省去去虾线这步了）
3开好背的虾仁中加入料酒和一半生抽，腌一会。
4杭椒斜刀切段。
5葱姜切片。
6锅内倒油，爆香葱姜。
7倒入虾仁，翻炒至变色。
8将杭椒段下入锅中，翻炒一下，加入糖、剩下的一半生抽、蚝油，翻炒均匀。
9杭椒变色且变软些就可以出锅了！
10完成！
这道菜口味咸鲜辣，杭椒可根据自己的吃辣指数添减，颜色浅的杭椒比较不辣。