红糖糍粑

原料

糯米: 一碗, 红糖: 适量, 黄片糖(块状红糖): 适量, 黄豆粉: 适量

步骤

1糯米泡一天

2蒸锅上汽后蒸 20分钟左右,蒸的时候水不能没过糯米,否则糯米熟了后太稀

3蒸熟的糯米趁热用擀面杖捣捣捣,捣成粘粘的,但还能看到一点点饭粒就好了。

4手指沾凉水,把糯米揪成一小块一小块,滚黄豆粉 (黄豆粉事先小火炒至颜色变深,散发香味儿)

5熬制红糖浆:平底锅,小火,放入黄片糖和红糖粉,加水,慢慢熬至粘稠

6开吃!


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