原料

400g的鹰嘴豆罐头: ×2， 打发鸡蛋: ×4， 白砂糖: 1 cup， 泡打粉: 1 tsp， 肉桂粉: 2 tsp， 橙皮: ， 橙汁: 50～100ml， 肉桂糖: 2 tbsp白砂糖加1/2tsp肉桂粉混合

步骤

1预热烤箱180度

2给450g面包模具抹油

3把鹰嘴豆皮搓下来

4把脱皮鹰嘴豆放入料理机打至顺滑

5混合鹰嘴豆、蛋、白砂糖、泡打粉、肉桂粉、橙汁和橙皮

6把混合物倒入面包模具

7烤60到75分钟，直到竹签插入带不出面糊

8从烤箱中取出，静置十分钟待其冷却后取出

9撒上肉桂糖粉，并在蛋糕上用酸奶与新鲜水果装饰