有恒富强粉: 215克， 南瓜泥: 75克， 鸡蛋: 25克， 水: 25克， 干酵母: 2.5克， 白砂糖: 20克， 盐: 2.5克， 玉米胚芽油: 20克， 低糖紫薯: 150克（6个25克）（馅儿）， 全蛋液: ， 南瓜子: 适量
1面团材料混合，揉至扩展
2盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大
3排气、分割成6份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛10分钟
4取松弛后的面团，压扁，翻面，放上紫薯馅儿
5包起来，捏紧收口
6收口朝下，压扁，现在面团上下左右，用刮板各切一刀（用剪刀剪口也可以）
7如图所示，在每两个切口中间再切一刀
8放入垫油布的烤盘，盖上保鲜膜
9温暖湿润处，发酵至2倍·大，表面刷全蛋液，放上南瓜子，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右，放凉后密封保存