南瓜: 半个， 土豆: 一个， 胡萝卜: 一个， 大葱: 半根， 大蒜: 若干， 生姜: 若干， 干辣椒: 两个， 十三香: 少许
1南瓜切快，不宜太小，因南瓜容易变软
2土豆切小块，泡水（泡水因为比较容易熟）
3胡罗卜也切小块
4配料准备好，入图
5油热后放入葱姜蒜，干辣椒，最先放入土豆、胡萝卜，翻炒后，加一勺盐，一勺十三香，翻炒后加水半碗，盖上锅盖，等土豆变软，再放入南瓜，在加少许盐与十三香，加水，中火加锅盖炖熟，南瓜变软后，大火收汁。
6出锅后加少许香菜，用来点缀与体味。也可以自由发挥