松露巧克力

原料

66%可可巧克力: 30克, 40%可可巧克力: 160克, 淡奶油: 100克, 无盐黄油: 9克, 水怡: 9克, 可可粉: 适量

步骤

1巧克力币放盆里

2奶油,水怡放奶锅里煮至沸腾,倒入装有巧克力的盆里

3向同一方向划圈,拌至巧克力全部溶化无颗粒(如有颗粒可隔热水继续搅拌)

46寸方型模具捕好油纸,装巧克力糊倒入模具里冷藏至凝固(大概4个小时)

5待巧克力凝固后,就可以切了,想切成漂亮的四方型就加热一下刀,我是随便一切做成松露,想要多大切多大

6揉圆或随便什么形状都可以,占上可可粉

7装至瓶子里了,味道好极啦!!!


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