西红柿: 2个， 鸡蛋: 3个， 面条: 2人份， 糖: 适量， 盐: 适量， 油: 适量
1西红柿切成小块。鸡蛋打散。
2点火，八九成热时往锅中倒油，几秒钟后倒入鸡蛋，稍加翻炒，盛出备用。
3锅中还剩少许底油，所以不再加油。直接倒入西红柿块翻炒，放入适量白糖（喜欢酸味就少放，反之则多放。）
4倒入之前的鸡蛋继续翻炒，临出锅前放盐。
5盛出浇在煮好的面条上，搅拌，开吃！
1.炒鸡蛋一定要热锅凉油哦，这样既美味又不粘锅。 2.西红柿之前一定先切成小块，容易出沙入味。