全麦面粉: 250克， 水: 150克， 黑糖: 50克， 黄油: 30克， 蔓越莓干: 100克， 盐: 2克， 酵母: 4克
1除黄油外，与面粉，水、盐，酵母、黑糖混合，揉出粗膜，在加入软化的黄油，揉出薄膜，进行发酵1小时。
2将发酵好的面团擀成平撒上蔓越莓干，卷起，整形，放入模子再次发酵。
3当发酵至两倍大时，烤箱预热，放入烤箱170度烤40分钟即可。
1根据面粉的吸水程度不同，水可酌量增减。