原料

面粉: 250g （约4张饼）， 葱花: 少许， 盐: 少许， 豆腐乳: 一块， 猪油: 40g， 猪肉糜: 50g， 黄豆酱: 一大勺， 油: 少许， 辣酱: 按个人口味添加

步骤

1冷水和面，并揉面至表面光滑细腻；充分醒面，至少一小时，不然擀不薄而且容易破。

2充分混合肉糜，葱花，猪油，腐乳，黄豆酱，和辣酱。可以稍稍加热一下融化猪油，方便混合均匀，并加入少许盐调味。

31.取一团面，擀成面皮，切一个小口，均匀的涂抹上馅料； 2.按图卷起; 3.稍微醒一下(5分钟); 4.再重新擀成薄饼。

4锅中放少许油，煎至两面金黄即可

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小技巧

面一定要醒（盖保鲜膜放置）足够长时间，让纤维充分舒展，有助于后续的造型和减少破皮。