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原料
牛筋: 500克, 萝卜: 1根, 桂皮: 若干块, 酱油: 汤碗小半碗, 糖: 调味勺1勺, 蒜: 若干, 料酒: 汤碗大半碗勺, 盐: 调味勺2勺, 桂叶: 若干, 辣椒: 适量
步骤
1冷水下锅加入牛筋骨煮沸去异味
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2牛筋骨洗去浮水装盘备用
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3蒜、姜、牛肉料包(内含桂叶、辣椒、桂皮)
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4油锅加热,下蒜、姜,牛筋骨下锅
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5加入料酒、翻炒,加入酱油炒至变色
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6加入牛肉料包(内含桂叶桂皮辣椒)
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7加入啤酒大火煮沸转高压锅30分钟
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8萝卜洗净备用
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9加入萝卜继续大火压5分钟,小火5分钟
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10美味出炉啦
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小技巧
1.辣椒、糖可以根据个人口味适量调整 2.高压锅30分钟后,可以试下是否够烂,不够再继续压 3.高压锅30分钟后若锅内汤汁不够可以加入适量啤酒或者加饭酒(我没加一滴水)