原料
黄豆: 100g， 热水: 约500ml， 糖: 适量， 芝麻: 少许， 吉利丁粉: 10g， 火龙果: 一个 切开分两半用来当容器
步骤
1提前一晚用水泡上黄豆。
2将泡好的黄豆倒入豆浆机，然后加入约500ml的热水，加入你喜欢的糖的分量。
3选择精磨的五谷豆浆制作豆浆，豆浆做好后隔渣放凉备用。
4在做豆浆的时候，可以拿出黑芝麻，在平底锅上炒一下。
5等豆浆完全放凉后，先用30g的豆浆，与10g的吉利丁粉混合在一起，放5、6分钟让吉利丁粉完全吸收豆浆。
6再加一点点豆浆进去，隔水加热，搅拌，把吉利丁粉融化。
7把完全融化的吉利丁粉倒入整碗豆浆中，充分搅拌，豆浆啫喱溶液做好啦。
8把火龙果切开，一分为二，把果肉挖出来，倒入刚才豆浆啫喱溶液，在上面撒上芝麻。 火龙果不能很好的“站”起来，下面可以放一个碗支撑。 芝麻会浮在豆浆啫喱溶液上，而且芝麻会跑到一边，或凝聚在一片。
9为了让芝麻不跑到一边，先把火龙果豆浆啫喱放到冰箱里五分钟，然后打开冰箱用筷子把芝麻散开。 因为这个时候啫喱没有完全凝固，又开始想凝固，所以在这时移动芝麻，芝麻容易散开，出来的造型更像火龙果。
10等完全凝固后就可以拿出来了，火龙果豆浆啫喱配上黑豆豆浆，这个下午茶真的豆味十足！
11火龙果豆浆啫喱和真正的火龙果。
12哈哈，用了三年的豆浆机第一次拿出来拍照。
13不加芝麻可以加点水果在上面。
小技巧
1、我的配方出来的啫喱是有点软软的，考虑到小朋友吃。 用100g黄豆和500ml热水，做出来大概360g豆浆，配10g的吉利丁粉，出来的啫喱偏软，如果喜欢比较有口感的啫喱，大家根据自己喜好调整。 2、如果是拿一个中等火龙果作为容器的话，这个配方的分量大概是一个火龙果，也是说可以做两份啫喱。
