银鱼: 适量, 牛油果: 半个, 鸡蛋: 一个, 青、红椒: 适量
1牛油果用刀绕核转一圈后拧开,取肉压泥。
2银鱼仔切小粒,青红椒剁碎。
3热锅下核桃油,放银鱼稍煎挤点柠檬汁去腥,再将青红椒碎下锅炒匀。
4牛油果泥和3的食材都放进已刮肉的牛油果壳里。
5敲入一只鸡蛋,蛋黄随意弄散。
6入蒸锅,中火蒸10分钟左右至蛋熟。
7配碗牛油果拌饭,开动。