韭菜花: 500克， 盐: 15克-20克
1新鲜韭菜花洗干净沥干水分，基本上头天晚上洗干净沥上，第二天上午再做
2准备好搅拌机和韭菜花，加一点儿冷开水，用搅拌机搅碎（刀剁碎也可以）
3搅碎后的酱倒进一个盆里加上盐，搅拌均匀
4搅拌均匀后装瓶里密封，再放进冰箱冷藏保存
1.能不加水别加水，影响风味 2.装密封瓶里不要装满，方便其发酵 3.一般冷藏7-10天即可食用 4.高盐食品，不适宜经常食用